AÑO DE LA PATATA – Por Canal Solidario-OneWorld 2008
Coge la cámara y di, Patata!
‘Enfoque en un alimento mundial’ es el concurso fotográfico impulsado por la FAO para el Año Internacional de la Patata. Su objetivo es subrayar el papel de la patata como fuente de comida, empleo e ingresos en los países en desarrollo.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), en los próximos 20 años se prevé que la población mundial aumente un promedio 100 millones de personas al año. Más del 95% de este aumento se dará en los países en desarrollo, donde ya se ejerce una intensa presión sobre la tierra y el agua. Garantizar la seguridad alimentaria a las generaciones de hoy y de mañana será uno de los desafíos que tendrá que afrontar la humanidad y la patata, según las Naciones Unidas, tendrá un papel muy importante en esta tarea, pues es un alimento “muy beneficioso y cultivado en todo el mundo”.
Así pues, con el objetivo de aumentar la concienciación a nivel mundial sobre la contribución clave de la patata a la agricultura, la economía y la seguridad económica mundial, y promover iniciativas basadas en la patata para ayudar a los países a alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio, las Naciones Unidas han declarado el 2008 Año Internacional de la Patata.
